Tarifler

Bemtat Organik Unları ile Poğaça Tarifi


Pişerken mis gibi kokusuyla tüm ev halkını mutfağa toplayacak bu poğaçaların tadına doyum olmayacak. Kavılca ve Tam Buğday Unu ile Harmanlanmış Peynirli Poğaça Tarifi:

• 1 Su Bardağı Bemtat Organik Tam Buğday Unu
• 1 Su Bardağı Bemtat Organik Kavılca Unu • Yarım Su Bardağı Bemtat Organik Buğday Unu
• 1 adet yumurta • 1 adet yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı yoğurt • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı tuz • 1 paket kabartma tozu Nasıl Yapıır?
• Derin bir kap içerisinde Bemtat Organik Tam Buğday Unu, Bemtat Organik Kavılca Unu ve Bemtat Organik Buğday Ununu karıştırın.
• Yumurtayı başka bir kabın içine kırın. Üzerine yoğurt ve zeytinyağı ilave ederek karıştırın.
• Karışıma kabartma tozu, tuzu ilave edin. Karıştırmış olduğunuz, Bemtat Organik Unlarını ilave ederek yoğurmaya başlayın.
• Kıvam aldığında un eklemeyi bırakın ve tüm malzemeleri güzelce yoğurun.
• Ardından top şekli verin ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve dilerseniz çörekotu/susam serpin.
• 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında bir müddet dinlendirin ve afiyetle tüketi

Kestaneli Ekmek Tarifi


Mis gibi kokusuyla baş döndüren, kışın en sevdiğimiz yiyeceklerin başında gelen kestaneyi bir de böyle denemelisiniz. Ekmeğin yumuşacık dokusunun içerisinde tatlı mı tatlı ağzınıza gelecek Kestaneli Ekmeği bizce çok seveceksiniz. Kestaneli Ekmek Malzemeler: - 4,5 - 5 su bardağı Bemtat Organik Ekmeklik Un - 1/2 su bardağı kestane unu - 15 adet kestane - 1 yemek kaşığı instant maya - 1/4 tatlı kaşığı taze muskat rendesi - 2 tatlı kaşığı tuz - 3/4 su bardağı ılık su - 3/4 su bardağı ılık süt - 1/4 su bardağı bal - 125 g tuzsuz tereyağı - 3 yumurta Nasıl Yapılır? Kestanelerin üzerine çizik atıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Soğuyunca kabuklarını soyup iri doğrayın. Maya, muskat rendesi, tuz, kestane unu ve 2 su bardağı Bemtat Organik Ekmeklik Unu geniş bir kapta karıştırın. Küçük bir sos tenceresinde su, süt, bal ve tereyağını karıştırarak hafif ısıtın. Sıvı karışımla kuru karışımı karıştırıp bir mikser yardımıyla tüm malzeme iyice özdeşleşene kadar çırpın. Yumurta, doğradığınız kestaneler ve kalan unu ilave edip bir spatula yardımıyla karıştırın. Hamuru hafif unladığınız tezgah üzerine alarak yoğurup üzerini streç filme sarın ve 2 saat dinlendirin. Dinlenen hamuru tezgaha alıp iki eşit bezeye ayırın. Elinizle yuvarlayarak şekil verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. Üzerlerine bıçakla çizik atıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet Olsun.

Bemtat Organik Tam Buğday Unlu, Kavurmalı, Kaşarlı Pide

 



Bemtat Organik Un ile Tarçınlı Rulo Çörek Tarifi (Cinnamon Rolls)

 

 

Evde tek başınasınız, canınız tatlı istiyor ve yapmaya üşeniyorsanız size sadece 5 dakikada hazırlayabileceğiniz tek kişilik kek tarifi veriyoruz.
Malzemelerinizi hazırlamaya başlayın! 😊
5 Dakika Keki Tarifi İçin Malzemeler:
• 3 yemek kaşığı Bemtat Organik Un
• 1 çay kaşığ kahve
• 2 yemek kaşığı sıcak çikolata tozu( yoksa kakao)
• 2,5 yemek kaşığı şeker
• 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı süt
• 1 adet küçük boy yumurta
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı vanilya özütü

Yapılışı:
• Mikrodalgaya girebilen büyük bir kupa içerisinde önce Bemtat Organik Un, kahve, kabartma tozu ve şekeri karıştırın. (Eğer kakao koyarsanız 2,5 yemek kaşığı şeker, eğer sıcak çikolata tozu koyarsanız 1 yemek kaşığı şeker yeterli olacaktır.)
• Süt, yumurta, zeytinyağı ve vanilyayı da ekleyip bir çatal yardımıyla karıştırın.
• Mikrodalgada yüksek ısıda 90 saniye pişirin.
Afiyet Olsun

 

Başlangıç veya meze olarak misafirlerinize ikram edebileceğiniz çok havalı bir tarifimiz var!
Ispanak Rulo
Malzemeler:
Ispanaklı harç için
• 4 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 500 gram ıspanak
• 2 yemek kaşığı Bemtat Organik Un
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

İçi için:
• 4 adet közlenmiş biber
• 300 gram süzme yoğurt
• 200 gram labne peyniri
• 2 diş sarımsak (arzuya göre)
• 1/2 çay kaşığıtuz

Nasıl Yapılır?
• Bol suda yıkayıp kalın sap ve kök kısımlarını kestiğiniz ıspanakları kaynar suda, kısa sürede haşlayın. Haşlama suyunu süzüp fazla suyunu sıktıktan sonra soğuması için ayrı bir kapta bekletin. Soğuduktan sonra mutfak robotunda çekerek püre haline getirin.
• Yumurtaların sarı ve beyaz kısımlarını dikkatli bir şekilde ayırın. Yumurta aklarını mikser yardımıyla hızlı devirde 3-4 dakika çırpıp kabartın. Katı bir kıvam aldıklarında çırpma işlemini durdurun.
• Yumurta sarıları, Bemtat Organik Un, tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve haşlanmış ıspanakları ayrı bir kapta karıştırın.
• Köpük köpük olan yumurta beyazlarını ıspanaklı karışıma katıp bir spatula yardımıyla alttan üste doğru hafifçe karıştırın.
• Yağlı kağıt serili dikdörtgen bir fırın tepsisine aktardığınız ıspanaklı harcı, ince bir kat halinde yayın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
• İç harcı için; sarımsakları rendeleyip tuzla ovun. Süzme yoğurt ve labne peyniriyle birlikte pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Közlenmiş biberleri sap ve çekirdekli kısımlarını ayıklayıp uzun ince şeritler halinde kesin.
• Fırından çıkardığınız ıspanaklı tuzlu keki, mutfak tezgahına alın. Kısa bir süre oda sıcaklığında dinlendirin.
• Ispanaklı kek üzerine hazırladığınız iç harcı kalın bir kat halinde yayın. Kenar kısmında küçük bir pay bırakıp közlenmiş kırmızı biberleri uzunlamasına dizin. Yağlı kağıdında yardımıyla sıkı bir rulo şeklinde sarıp soğuması için buzdolabına kaldırın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

 

Brezilya'da adım başı rastlayabileceğiniz ve bizim ağız tadımıza son derece uygun bir ekmek; Pao de Queijo
Peynirli ekmek ya da peynir ekmek Brezilya'da çok sevilen ve en fazla yenilen hamur ürünlerinden biri. Özellikle kahvaltılarda ve günün her saati atıştırmalık olarak yeniliyor.
İşte size tarifi...
Pao de Queijo
Malzemeler:
• 500 gram Bemtat Organik Un
• 240 ml süt
• 120 ml zeytinyağı
• 120 ml su
• 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• 2 adet yumurta
• Tuz
Hazırlanışı:
Zeytinyağı, süt, su ve tuz bir kaba konulur ve karıştırılarak ateşte ısıtılır. Kaynamaya başlayınca ateşten alınır ve kenarda 10-15 dakika soğumaya bırakılır. Ayrı bir kapta 2 yumurta ve parmesan peyniri karıştırılır. Başka bir kaba Bemtat Organik Un konulur ve unun içine zeytinyağı, süt ve sudan oluşan karışım dökülür ve karıştırılır. Üzerine yumurta parmesan peyniri karışımı eklenir ve hepsi iyce karıştırılarak hamur elde edilir. Fırın 190 C'ye ayarlanır . Karışım fırın tepsisine yayılan fırın kağıdının üzerine küçük toplar şeklinde (kaşıkla) konulur. 15 dak. fırında pişirilir. Rengi hafifçe dönünce fırından alınır biraz bekletilir ve sıcak sıcak servis yapılır.