Tarifler

Kestaneli Ekmek Tarifi


Mis gibi kokusuyla baş döndüren, kışın en sevdiğimiz yiyeceklerin başında gelen kestaneyi bir de böyle denemelisiniz. Ekmeğin yumuşacık dokusunun içerisinde tatlı mı tatlı ağzınıza gelecek Kestaneli Ekmeği bizce çok seveceksiniz. Kestaneli Ekmek Malzemeler: - 4,5 - 5 su bardağı Bemtat Organik Ekmeklik Un - 1/2 su bardağı kestane unu - 15 adet kestane - 1 yemek kaşığı instant maya - 1/4 tatlı kaşığı taze muskat rendesi - 2 tatlı kaşığı tuz - 3/4 su bardağı ılık su - 3/4 su bardağı ılık süt - 1/4 su bardağı bal - 125 g tuzsuz tereyağı - 3 yumurta Nasıl Yapılır? Kestanelerin üzerine çizik atıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Soğuyunca kabuklarını soyup iri doğrayın. Maya, muskat rendesi, tuz, kestane unu ve 2 su bardağı Bemtat Organik Ekmeklik Unu geniş bir kapta karıştırın. Küçük bir sos tenceresinde su, süt, bal ve tereyağını karıştırarak hafif ısıtın. Sıvı karışımla kuru karışımı karıştırıp bir mikser yardımıyla tüm malzeme iyice özdeşleşene kadar çırpın. Yumurta, doğradığınız kestaneler ve kalan unu ilave edip bir spatula yardımıyla karıştırın. Hamuru hafif unladığınız tezgah üzerine alarak yoğurup üzerini streç filme sarın ve 2 saat dinlendirin. Dinlenen hamuru tezgaha alıp iki eşit bezeye ayırın. Elinizle yuvarlayarak şekil verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. Üzerlerine bıçakla çizik atıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet Olsun.