Özenle seçilmiş buğday unu, mısır unu, soya unu, ezilmiş mısır topları, tuz, buğday gluteni, ayçiçeği tohumu, darı, bitkisel yağ, zerdeçal özütü, baharat karışımları ile üretilen "Mısır Ekmeği Toz Karışımı"na sadece su ve maya eklemeniz yeterlidir.
| 500 gr. ekmek karışımı derin bir kaba boşaltılır. 320 ml su (yaklaşık 2 su bardağı) ilave edilir. Karışıma maya eklenir. | |
| Mikserin hamur yoğurma aparatı veya el ile 10 dk. yoğrulur. Hazırlanan hamur pürüzsüz ve kulak memesi kıvamında olmalıdır. | |
| Hamur üzeri, kurumayacak şekilde kapatılarak 25 – 35 dk. bekletilir. İsteğe göre küçük veya büyük ekmek şekli verilerek hafif yağlanmış tepsi veya kalıpta ( 30 °C - 35 °C de ) 40 – 45 dk. daha bekletilir | |
| Bekletilen hamurun üzeri, fırça yardımıyla su veya süt ile ıslatılır. Önceden 200 °C ısıtılmış fırında, Küçük Ekmek: 15 – 20 dk. (220 °C - 230 °C de) Büyük Ekmek: 40 – 45 dk. (220 °C - 230 °C de) | |
| 500 gr. ekmek karışımı, ekmek pişirme makinesinin haznesine boşaltılır. |  |
| 320 ml su (yaklaşık 2 su bardağı) karışıma ilave edilir. En son maya eklenerek makinenin 3 saatlik temel programı seçilerek pişirilir. |  |
Serin ve rutubetsiz, kokusuz ve maksimum 25°C'de her türlü koku ve tat içeren maddelerden uzak tutulduğu sürece, ürün özelliğini son tüketim tarihine kadar korur.